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Tortilla Española 4 Raciones
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Tortilla Española 4 Raciones

(Código: 3280)
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La tortilla de patata, tortilla de patatas o tortilla española, es una tortilla (es decir, (huevo batido y luego frito) con patatas y, generalmente, también con cebolla. Se trata de uno de los platos más conocidos y emblemáticos de la cocina española, siendo un producto muy popular que se puede encontrar en casi cualquier bar o restaurante de España.
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En las crónicas de Indias se tiene documentado que en 1519 ya se conocía la tortilla de huevo tanto en Europa por los conquistadores españoles como en América al menos por los aztecas, quienes la preparaban y vendían en los mercados.
La leyenda afirmaba, que a la tortilla de patatas como plato lo inventó una anónima ama de casa navarra, en cuya casa paró el General Zumalacárregui, la señora, que era pobre y lo único que tenía eran huevos, cebolla y patatas, acabó haciendo un revuelto con todo ello, revuelto que gustó mucho al general, que luego la popularizaría entre sus tropas.