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Albondigas con Salsa 4 Raciones

(Código: 3080)
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Plato tradicional, compuesto por albóndigas de carne y salsa de tomate, muy apreciado especialmente, por los niños y locales de tapas.
Es un ingrediente imprescindible para el ""VARIAT MALLORQUÍ""
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Este plato es una fuente inagotable de hierro, vitaminas y proteínas, el ingrediente principal, es la carne picada de cerdo, a la cual le añadimos, pan rallado,cebolla,ajo,huevo, perejil, sal y pimienta. Se amasa bien la mezcla y se le da forma redonda, se rebozan en harina y se fríen en abundante aceite de oliva.
Aparte se elabora una salsa de tomate y se mezclan los dos ingredientes, añadiéndoles unas hojas de albahaca.