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Sopas Mallorquinas 4 Raciones
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Sopas Mallorquinas 4 Raciones

(Código: 3320)
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Las sopas mallorquinas o sopas secas son un plato típico de Mallorca hecho con caldo de verdura y rebanadas finas de pan moreno seco. En un plato que puede comerse con tenedor, ya que casi no contiene líquido: el caldo debe ser absorbido por las rebanadas de pan.
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Las sopas suelen presentarse acompañadas de aceitunas o de hinojo marino en vinagre.
Las sopas de mallorquinas, se trata de una sopas de verduras típicas de la cocina mallorquina. Su preparación consiste en una cebolla sofrita en aceite de oliva, junto con pimientos frescos, col, ajos. La sopa se pone a hervir y cuando la col se encuentra en su punto se le añade las laminas de pan moreno o “”Sopas””. Existen versiones en las que las verduras se ponen a sofreír y hervir (generalmente en un caldo de ave) y se presentan en una cama de laminas de pan moreno, “”Sopas””.