| Paella al estilo de nuestro chef, en su punto óptimo de cocción. La elaboración de la Paella Mixta, como su mismo nombre indica, es una mezcla de carne, pescado, marisco, verdura y arroz. |
| | Paella al estilo de nuestro chef, en su punto óptimo de cocción. La elaboración de la Paella Mixta Ciega, como su mismo nombre indica, es una mezcla de carne, pescado, marisco, verdura y arroz. Con la variante de que se ha desprovisto a la carne de los huesos, al pescado de las espinas, al marisco de las conchas, etc. |
| | Las patatas bravas, son unas patatas cortadas en forma de dados irregulares de unos tres centímetros de tamaño aproximadamente y que están fritas en aceite y acompañadas de una salsa picante, que se vierte sobre las patatas sirviéndose todo el conjunto caliente, y con salsa alioli en la mayor parte de la costa mediterránea y como contraste y refuerzo del sabor picante. |
| | El pollo a l'ast es una preparación típica de la gastronomía catalana, balear y valenciana. Consiste en asar el pollo insertado en un pincho o espetón giratorio frente a una fuente de calor en forma de llama o brasas. Se elabora rellenandolo con limón, tomillo, romero y abundante pimienta y sal. |
| | Plato muy popular en toda la geografía española, que se prepara normalmente con riñones de cerdo, al cual se le añade vino de jerez al final de su elaboración. |
| | El marisco cocido. En la actualidad es servido como una tapa en muchos bares de España, que por defecto suele interpretarse como salpicón de mariscos. |
| | Plato típico de la cuenca mediterránea, excelente por su sabor y textura. |
| | La tortilla de patata, tortilla de patatas o tortilla española, es una tortilla (es decir, (huevo batido y luego frito) con patatas y, generalmente, también con cebolla. Se trata de uno de los platos más conocidos y emblemáticos de la cocina española, siendo un producto muy popular que se puede encontrar en casi cualquier bar o restaurante de España. |
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